Salento, ubicado en el corazón del Eje Cafetero de Colombia, es un destino imprescindible para los amantes de la naturaleza, la cultura tradicional y el buen café. Es además la puerta de entrada al famoso Valle de Cocora, que ofrece alguno de los mejores paisajes del país. Si estás planeando una visita, en esta guía te contamos qué hacer en Salento, opciones de alojamiento, recomendaciones de restaurantes y las mejores fincas cafeteras de sus alrededores. ¡Prepárate para descubrir el encanto único de este rincón cafetero!

Día 9. Qué hacer en Salento en 1 día

El día 9 de nuestro viaje por libre en Colombia lo dedicamos a conocer Salento, así como a visitar una de las fincas cafeteras de sus alrededores. Dejamos atrás Medellín, la ciudad de la eterna primavera, para empezar a explorar el Eje Cafetero, región a la que dedicaríamos tres días completos.

Para llegar a Salento, cogimos un autobús nocturno, desde Medellín a Pereira. Pasamos el resto de la noche en Kapital Suites, muy cerca de la Terminal de Transportes de la ciudad. Por la mañana, recogimos el coche de alquiler en el aeropuerto de Pereira, y condujimos 1 hora para llegar al maravilloso pueblo de Salento. De todo esto y mucho más hemos hablado en la entrada de cómo llegar a Salento, que te recomendamos leer.

Recomendación: Cómo llegar a Salento. Conducir en el Eje Cafetero.

Llegamos a Salento sobre las 10 de la mañana, directos a desayunar para recargar energías después de una noche de viaje movidita. Desayunamos en Café Jesús Martín, una estupenda cafetería cerca de nuestro alojamiento. Degustado el primer café del Eje Cafetero, que hizo honor a la fama de la zona, nos acercamos al hotel a dejar todo el equipaje.

Dónde alojarse en Salento

Pese a que Salento en algún día debió vivir de la plantación del café y su venta, no es ningún secreto que hoy basa su economía en el turismo. Así, no falta oferta de alojamiento en el pueblo, y mucho menos en el centro, donde cada edificio es un hotel, tienda o restaurante.

Nosotros nos alojamos en el Hotel Jardín de Salento, una cuca casa colonial con estupendas vistas a sus alrededores. Recomendamos el sitio completamente, aunque es cierto que el desayuno nos defraudó un poco. Sobre todo el café, muy lejos de los que puedes tomar en muchos establecimientos del pueblo por un precio muy económico. Pagamos 40€ por noche por una habitación doble con el desayuno incluido.

Te dejamos otras buenas opciones.

• Hotel Salento Plaza: Tienen habitaciones desde 58€ la noche, con desayuno incluido. Es uno de los más valorados en el pueblo.
• Hospedaje Vista Hermosa Salento: Es una opción más económica, con habitaciones con baño privado desde 23€, sin desayuno.

Qué hacer en Salento

Pese a ser tan turístico, Salento no deja de ser un pequeño pueblo que se puede recorrer perfectamente en unas pocas horas. Aún así, creemos que parte del encanto del lugar es mimetizarte con la calma de la región, pararte en sus tiendas, disfrutar de sus cafeterías, o sentarte a observar la relajada vida de la población.

Más allá de estas atracciones «intangibles», te contamos los principales puntos de interés turístico.

Plaza de Bolívar

La Plaza de Bolívar de Salento es el corazón del municipio, reflejando perfectamente el encanto cultural y arquitectónico de la localidad. Rodeada de coloridas casas coloniales, la plaza es un punto de encuentro tanto para locales como para turistas.

Alrededor de la plaza y en las calles aledañas, podrás encontrar todos los comercios y restaurantes, así que pasarás por aquí una y otra vez durante tu estancia en Salento. Además, si tienes suerte, podrás disfrutar de música en directo de algún artista callejero, o de mercados locales.

En la Plaza de Bolívar se ubica la iglesia principal de Salento, la Parroquia Nuestra Señora del Carmen, de estilo colonial. Por cierto, a la izquierda de la iglesia hay una pequeña cafetería llamada Coffe House, muy recomendable sentarte a tomar un café en su pequeña terraza.

Calle Real, arteria principal de Salento

Desde la plaza sale la Calle Real, llena de tiendas de artesanías, restaurantes, cafeterías y bares tradicionales. Realmente se llama Carrera 6, y cruza todo Salento, siendo la calle más transitada. Nada mejor que recorrerla con calma para no perderte ninguno de sus rincones.

Mirador Alto de la Cruz

La Calle Real acaba en el Mirador Alto de la Cruz, desde donde se puede admirar una vista panorámica de Salento y sus verdes colinas. Puede ser un buen sitio para disfrutar del atardecer. Nosotros así lo planeamos, pero empezó a jarrear cuando estábamos arriba y tuvimos que bajar antes de lo previsto. No puedes irte de Salento sin subir las escaleras que te llevarán al mirador!

Jugar al Tejo en alguno de sus locales más tradicionales

Más allá de conocer los puntos más turísticos, una de las mejores cosas que puedes hacer en Salento es aprender a jugar al tejo. Es un juego tradicional que consiste en lanzar una especie de bolas hacia una caja cubierta con arcilla y pólvora, puntuando cuando consigues que haya una «explosión». Obviamente, las cantidades de pólvora son pequeñas, lejos de suponer un peligro. No acabamos de entender del todo bien las puntuaciones, pero nos lo pasamos como niños probando este curioso juego.

Si quieres seguir nuestro consejo y probarlo, puedes hacerlo en Bar Billares y Tejo «Danubio» o en la Cancha de Tejo Los Amigos, ambos locales muy tradicionales que conservan la costumbre.

Dónde comer en Salento

Si ya hemos comentado que hoteles no te van a faltar en Salento, tampoco lo van hacer restaurantes. Curiosamente, el plato más típico del pueblo, y que es más diferente al resto de Colombia, es la trucha, así que te animamos a que la pidas en alguna de tus comidas.

Nosotros comimos dos días y cenamos otro, así que tuvimos la oportunidad de probar más de un restaurante.

• Parrilla Garden: Fue nuestra comida favorita en Salento, y una de las más ricas en todo el viaje. Comimos un entrante, dos platos principales y bebida, por 17€, todo riquísimo.
• Portal de Cocora: Fue donde probamos la famosa trucha de Salento. Pedimos el pescado de plato principal y un entrante, por 17€ también, ¡muy recomendable!

Otras opciones con las que seguro que no fallarás son el Restaurante Andino Salento, Café Bernabé Gourmet o Cucama Bistro Food.

Visitar una finca cafetera en los alrededores de Salento

Una de las mejores cosas que hacer en Salento es apuntarte a un tour para conocer alguna de las fincas cafeteras de sus alrededores. Te contamos alguna de las opciones.

Finca El Ocaso: Una de las más conocidas, ofrece recorridos que explican el proceso completo del café, desde la siembra hasta la taza. Fue la que visitamos nosotros, y salimos de allí muy satisfechos. Hay diferentes tours, que puedes encontrar en su página web. El más sencillo cuesta alrededor de 10€, e incluye una pequeña explicación de las instalaciones, recolección y cata. Fue el que hicimos, ya que esperamos a llegar allí para reservar y era el único disponible. No obstante, si te gusta el tema cafetero, te recomendamos los otros, salen a 25€ por persona y son mucho más completos. Eso sí, sé previsor y haz tu reserva con tiempo a través de su página. La duración va de 1:30 horas hasta 3 horas, dependiendo de cuál elijas, y puedes llegar allí en Willy o con tu coche. Para el más básico, no es necesario reservar.

Finca Don Elías: Es una opción más pequeña y familiar, perfecta para quienes buscan una experiencia íntima y personalizada. No hay tours tan estructurados como en Finca El Ocaso, así que es recomendable ponerte en contacto con ellos. Puedes hacerlo a través de su web, donde ofrecen una experiencia por 50.000 COP. El mismo Willy que va hasta El Ocaso hace la parada en Don Elías si alguien lo solicita, así que no tendrás problema en llegar. Eso sí, tendrás que ajustar el horario de visita al horario de la anterior finca. Si dispones de coche, será más cómodo.

Las Acacias: Es ideal para aprender sobre el cultivo orgánico y sostenible de café. Pese a que ofrecen tours, no se centran tanto en esto como en la propia producción. Las visitas son cortas, de una hora por 6-7€ por persona, y puedes contactar con ellos a través de su página oficial.

Ya que has llegado hasta el Eje Cafetero, qué mejor que dedicar varias horas de tu estancia a una ruta completa por una de las fincas cafeteras más conocidas de la zona. Nosotros nos quedamos con las ganas de disfrutar de alguno de los mejores tours, así que te recomendamos que, si te interesa, no lo dejes para el último momento!

Nuestro itinerario en Salento en 1 día

Por último, te contamos cómo estructuramos nuestro día en Salento por si te resulta de ayuda. Lo primero que decidimos cuando llegamos es que sería mejor visitar el Valle de Cocora al día siguiente, para poder ir en los primeros Willys que salen de Salento. Una vez tuvimos claro esto, dividimos el día entre conocer el pueblo y visitar una de las fincas cafeteras.

Hicimos el tour en la Finca del Ocaso a las 15:00, así que dedicamos toda la mañana a explorar Salento. Sobre las 13:30, fuimos a comer a La Parrilla Garden, para coger los Willys que salían a las 14:30 hacia la finca. Regresamos a Salento a las cinco de la tarde, hora perfecta para dar un paseo por la Calle Real hasta las escaleras que suben al mirador Alto de la Cruz, donde hubiésemos despedido los últimos rayos de Sol si no hubiese sido por el chaparrón que nos cayó.

Una vez se hizo de noche, aprovechamos para visitar alguna de las tiendas de la calle, cenar, y probar el Tejo, el juego tradicional cafetero del que ya te hemos hablado. En resumen, lo ideal es que escojas el horario en el que visitarás la finca, y distribuyas el resto del día en conocer Salento.

Y hasta aquí nuestro noveno día del viaje a Colombia. Esperemos haberte ayudado con qué hacer en Salento. Cualquier duda en los comentarios!